Domaine Thymiopoulos Xinomavro Nature Naoussa 2013
Couleur grenat. Arômes de terre, d’argile, de fruits rouges et d’épices douces. Petit pétillant présent à l’ouverture de la bouteille, le côté nature du vin ressort (léger « funk » sans que ce soit des Bretts) ainsi que des saveurs de canneberges sucrées, de petits fruits rouges, d’épices avec une bonne acidité. Long avec une pointe de chaleur alcoolique en finale. Bien+ (88)
Fait de 100 % Xinomavro. Élevage de 6 mois en tonneaux de 500-600 litres. Mis en bouteille sans collage, ni filtration. Aucun ajout de SO2. Fait 13% d’alcool.
Disponible en importation privée (s’il en reste) chez: oenopole.ca
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