Daniel Bouland Chiroubles Chatenay 2015
Couleur violacé et assez sombre qui reflète bien le millésime chaud. Très aromatique et floral avec des notes terreuses et fruitées. Dense mais frais en bouche avec une texture près de celle de manger des baies qui conduirait par la suite à une explosion épicée. Bon là et pour plusieurs années car le vin à la profondeur pour se laisser désirer, mais ce qu’il faut pour l’apprécier dès maintenant. Ayant étiré la bouteille sur une semaine pour le pur plaisir de le faire, le vin n’a jamais bronché… Très bien+ (90)
Composé de Gamay de vignes situées en altitude et plantées en pente forte (40% d’inclinaison). Élevage en cuves inox et en foudres pour 6 à 9 mois. Fait 13,5% d’alcool.
Le site internet de Daniel Bouland: daniel-bouland.com
Les vins de Daniel Bouland sont disponibles en importation privée auprès de Vinéalis: vinealis.qc.ca
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